Микроволновая печь убивает пользу еды: разрушение мифа мнением физиков и биологов
Многие уверены, что микроволновая печь разрушает пользу еды и убивает все питательные вещества. Однако реальные научные исследования и мнения экспертов-физиков и биологов показывают обратное — этот myth не имеет под собой научного основания. В этой статье разберем, как микроволны взаимодействуют с продуктами, что происходит с нутриентами, и почему современные мифы мешают адекватному восприятию технологий питания. …