Витамин С: почему цитрусовые — не самый богатый источник аскорбинки
Многие полагают, что цитрусовые — это лучший источник витамина С. На практике же, их вклад редко оказывается максимальным с точки зрения концентрации аскорбиновой кислоты. Это важный аспект как для тех, кто занимается соотношением диетических источников этого витамина, так и для специалистов, разрабатывающих программы по укреплению иммунитета. Понимание истинных источников аскорбинки позволяет точнее планировать рацион и …